Ostatnio dodane

  • Tłuszcze
  • Produkty roślinne
  • Mąka
  • Dodatki technologiczne
  • Mąka pszenna
  • Woda
  • Drożdże
  • Sól
  • Sprzęt
  • Metoda 5 fazowa
  • Zakwas pszenny
  • Zakwas żytni
  • Metoda 3 fazowa
  • Metoda 2 fazowa
  • Chleb pszenny
  • Chleb pszenny na zaczynie

Pieczywo żytnie

  • Żytni razowy na miodzie
  • Żytni razowy
  • Badanie kwasowości

Chleb pszenny z otrębami

woj. mazowieckie

Rodzaj pieczywa: Pszenny na drożdżach

2784d5dbf9db4bb3ebba41d061cda9e858b253ec.jpg

Smaczny zdrowy chleb 

Informacja o mąkach

Producent mąki: Polskie Młyny S.A.

Nazwa użytej mąki: Mąka pszenna Szymanowska typ 480


Informacja o drożdżach

Producent drożdży: Lesaffre Polska S.A.

Nazwa drożdży: Drożdże Babuni 100g


Informacja o wodach

Producent wody: Nestle Waters S.A

Nazwa użytej wody: Nałęczowianka


Składniki

  • 250 g mąki pszennej,
  • 80 g otrąb pszennych,
  • 15 g drożdzy,
  • 180 g wody,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka miodu , 

Sposób przygotowania

  1. drożdze rozpuszczamy w części wody z cukrem,
  2. do miski wkładamy wszystkie składniki i rozpuszczone drożdzę, mieszam,
  3. wyrabiamy dokładnie ciasto,
  4. odstawiamy na godzinę aby wyrosło 
  5. następnie przekładmy do foremki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia 
  6. wyrośnięte wstawiamy do nagrzanego piekrnika do 230 C
  7. pieczemy przez około 1 h 

Uwagi

Czas przygotowania Czas przygotowania 20 min
Czas spoczynku ciasta i  rozrostu Czas spoczynku ciasta i rozrostu 60 min
Czas pieczenia Czas pieczenia -
Trudność Trudność Łatwe
Wydajność Wydajność 1 szt.
Koszt całkowity Koszt całkowity 2,00 zł
Koszt jednostkowy Koszt jednostkowy 2,00 zł