1 dzień
100 g mąki pszennej razowej, bez otrąb
mąka typ 1850
115 g wody
30 startej cebuli
mieszamy dokładnie wszystko, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na 3 dni
zakwas pszenny z dodatkiem cebuli
1 dzień
100 g mąki pszennej razowej, bez otrąb
mąka typ 1850
115 g wody
30 startej cebuli
mieszamy dokładnie wszystko, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na 3 dni